Art Culinaire

Pâtes de fruits aux pommes ou aux coings

La pâte de coing (ou de pommes) a une consistance visco-élasto-plastique, pâteuse comme son nom l’indique. Elle est souvent coupée en morceaux pour être consommée. Elle peut alors être recouverte de sucre, notamment pour la durcir et éviter qu’elle ne colle aux doigts.. Origine : Originaire d’Asie Mineure et du Caucase. Les Grecs et les Romains apportèrent ce…
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Art Culinaire

Tarte au citron

Origine de la tarte au citron : La pâtissière Elizabeth Goodwell à conçu cette tarte à Philadelphie en 1806 et elle n’a pas changée depuis sa création. Pourquoi la changée, lorsque l’on connait son côté frais et délicieux ! Bienfaits de la tarte au…