
Origine de la tarte au citron :
La pâtissière Elizabeth Goodwell à conçu cette tarte à Philadelphie en 1806 et elle n’a pas changée depuis sa création. Pourquoi la changée, lorsque l’on connait son côté frais et délicieux !
Bienfaits de la tarte au citron :
Ce n’est pas le dessert lui-même qui comporte des bienfaits pour la santé de l’humain mais ses ingrédients. Le citron qui est le principal ingrédient comporte :
- La vitamine C.
- Les antioxydants naturels.
Ce qui fait que le citron est bon pour :
- Bon pour la ligne : s’il ne fait pas maigrir, il élimine les toxines présentes dans le corps.
- Bon pour l’organisme : c’est un antiseptique, antibiotique et antiviral.
- Bon pour le foie : il stimule la production de la bile et évacue les mauvaises toxines présentes dans le foie.
- Contre le cancer : Il diminue la croissance des métastases et il ralentit la progression de certains cancers.
Recette pour préparer une bonne tarte au citron
Pâte sablée :
- Ingrédient :
- 250 g de farine.
- 150 g de beurre.
- 100 g de sucre.
- 1 œuf.
- 1 pincée de sel.
- Préparation :
- De préférence mélanger les ingrédients secs ensemble puis ajouter les ingrédients liquide.
- Laisser se reposer une heure.
Crème au citron :
- Ingrédient :
- Jus de citron soit 3 ou 4 citrons.
- Zeste d’un citron.
- 150 g de sucre.
- 3 jaunes d’œuf.
- 1 c. à soupe de maïzena.
- 75 g de beurre (l’ajouter à la fin une foi la crème prête).
- Préparation :
- Fouetter Les Trois blancs d’œuf jusqu’à ce que ça devient sous forme d’une mousse.
- Ajouter du sucre (sucre glace de préférence) petit à petit (environ 75 g) jusqu’à ce que la crème forme un bec.
Faire cuire la pâte à 100° et le tour est joué
NB : la meringue est optionnelle de l’ajouter ou pas !
Melissa-Mel
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